4月11日，位于盂县南娄镇香河村的山西绿野食品有限公司，整洁的院子里一排现代化厂房十分醒目。生产车间内，核桃露生产流水线运转有序。每台机器前，“全副武装”的工作人员正监测着操控界面，确保流水线正常工作。

　　山西绿野食品有限公司是我市的一家新兴食品加工企业，覆盖种植、生产、包装、运输、销售全产业链。目前，公司的主打产品是“点八”核桃露经典、无糖两个品类。今年1月7日投产以来，公司生产的“仇犹”“点八”核桃露月销售额已实现从50万元到150万元的跨越。“好质量，不仅是产品‘闯’市场的‘敲门砖’，更是产品长久占领市场的关键。”被问起“点八”核桃露销售额稳定增长的“秘诀”，山西绿野食品有限公司董事长武永亮笑着说，“我们只有坚持质量为先，才能为‘点八’核桃露的美味‘加分’。”

　　成就“点八”核桃露的好味道，第一步就是优选原料。在公司的备料车间，核桃质检员打开原料包装箱，认真地检查干核桃仁的成色。“用于加工核桃露的核桃，最好选取太行山地区生长的核桃。咱盂县就属于这个区域，本地核桃口感好、蛋白质含量高，我们优先选用盂县本地的核桃。本地核桃供应不足时，也会采购汾阳核桃补充。”山西绿野食品有限公司总经理曹东峰介绍，“生产核桃露的水是本地的深井水，糖是产自广西的优质广砂糖。”

　　除了核桃仁、水、糖，生产中只添加用于防止饮料分层沉淀的稳定剂，这让“点八”核桃露最大程度地还原了核桃本身的味道。“即便是同样的原料，因生产工艺的不同，不同厂家的核桃露口感也会有差异。我们为了让核桃露口感更天然，在严格遵守国家标准的基础上，设定了更严格的企业生产标准，并优化了原材料的配比，让核桃露含糖量更低、蛋白质含量更高。”曹东峰说。

　　公司从成立之初就建立起了规范质量管理体系，为每个生产环节配备了专业的质检人员，他们会全程监控生产过程，定时抽检，发现问题及时处理。每批“点八”核桃露在出厂前，还会接受一次集中“体检”。

　　郭鑫璐　温荣鑫文/图