本报讯  记者温荣鑫  通讯员吕耀鑫报道  春节的脚步越来越近，市民外出消费、走亲访友、宴请聚会明显增多，发生食品安全突发事件的风险随之增大。日前，市市场监管局发布春节食品消费安全提示，从采购食品、外出就餐、网络订餐、居家烹饪等角度，提醒消费者注意食品安全，科学健康消费。

　　采购年货，是春节前的头等大事。消费者应优先选择证照齐全、环境整洁的商场、超市或农贸市场，避免在无证摊点购买食品。购买前，消费者应仔细查看食品包装是否完整，核对生产日期、保质期等信息，购买肉类时留意检验检疫合格证明。同时，务必保存好购物凭证，便于维权溯源。市市场监管局提醒，坚决不购买、不食用野生动物及其制品，不采购来源不明的食材。

　　对于外出就餐的消费者，市市场监管局提醒，应优先选择持有有效《食品经营许可证》、卫生条件良好、实施“明厨亮灶”的餐饮单位；野生蘑菇、河豚鱼等高风险食品需谨慎食用；吃火锅或烧烤时，应注意保持通风，防范一氧化碳中毒。此外，消费者应文明就餐、按需点餐、杜绝浪费。

　　随着网络订餐的普及，越来越多家庭选择“外卖年夜饭”。市市场监管局建议，订餐时应选择证照齐全、有实体门店、配送距离较近的商家。消费者应关注商家食品安全档案，优选配送效率高的商家缩短餐食运送时间，避免订购冷菜、生食等高风险品类。餐品送达后，及时检查品相与温度，尽快食用；如需存放，再次食用前必须彻底加热。

　　若选择在家烹饪美食，规范操作是关键。市民下厨前应洗净双手，厨具餐具保持清洁；处理食材应注意生熟分开、烧熟煮透，尤其是肉类、禽蛋和海产品；冷冻食品烹饪前应充分解冻，凉拌菜即做即食；熟食购买后应检查外观气味，确认无异常后加热再食用；饮食宜荤素搭配、营养均衡，避免暴饮暴食。

　　市市场监管局提醒消费者，在购买食品或外出就餐后，应妥善保管消费凭证。如出现疑似食物中毒症状，应立即就医并保存相关证据。若遇食品安全问题，可及时拨打12315热线投诉举报，依法维护自身权益。