夏季，西瓜开始上市。想要挑选到好吃的西瓜，不妨试试一听、二看、三摸。

　　一听：不同成熟度的西瓜果肉硬度不同，可通过手拍西瓜听声音来判断成熟度。成熟的西瓜果肉中纤维分解会使其硬度下降，拍打时振动频率较低，声音听起来类似打鼓，略有震感；过熟的西瓜声音会更加沉闷；未成熟的西瓜果肉硬度较高，拍打时振动频率高，声音更加清脆。

　　二看：纹路清晰、颜色较深，且纹路之间间距较宽，形状饱满的西瓜品质更好。瓜蒂也是判断西瓜品质的重要特征。瓜蒂新鲜说明存放时间较短；瓜蒂弯曲表明西瓜成熟，瓜蒂笔直则可能未成熟。另外，成熟的西瓜瓜脐和瓜蒂周围是微微凹陷的。

　　三摸：成熟的西瓜表面绒毛会脱落，果皮更加光滑圆润。如果果皮柔软塌陷，表明内部可能已经变质，建议不要购买。

　　（燕赵老年报  陈  晶）