9月11日，城区义井镇圪台村的面粉加工厂里，机器轰鸣、麦香扑鼻，生产线开足马力运转，饱满的麦粒经过检测、清洗、去皮、研磨等工序，被加工成细腻的面粉并包装。圪台村党支部副书记韩海亮说：“9月7日，村里打造的面粉加工厂建成投产，这是我们村新上马的农产品深加工项目。厂子投产前，我们已经接了一批订单，这几天，我们正热火朝天赶订单。面粉加工厂迎来‘开门红’，这让我们更有信心加油干。”

　　圪台村村域面积约0.8平方公里，全村有220户村民，常住人口670余人。近年来，村里打造了草莓采摘大棚、蔬菜种植大棚、室外猕猴桃采摘园，发展休闲采摘农业。村里还打造了圪台地道、农耕文化体验馆、军事研学基地等，依托离市中心较近的区位优势，积极探索“采摘+旅游”“研学+旅游”融合发展模式。村里发展乡村旅游取得了一定成效，但乡村旅游有淡旺季，村集体收入不稳定。为壮大村集体经济，提升农产品附加值，增加村民就业机会，今年，圪台村投资了110余万元，打造了占地面积900余平方米的面粉加工厂。

　　面粉加工厂是圪台村推进产业振兴的有力抓手之一。谈及该加工厂的筹建过程，韩海亮介绍，去年，圪台村的村干部对一些农产品精深加工产业的市场行情进行调研，之后村干部集思广益，决定利用闲置资源上马面粉加工项目。有了思路，行动紧随其后，村干部和项目负责人到内蒙古、山东等地大大小小的面粉加工厂学习，为厂房规划、机器购进、人员聘请、加工制作产品做准备。经过一年多的准备，面粉加工厂建成投产。

　　要想产出较高品质的面粉成品，原料的把关很重要。为给消费者提供优质、安全、健康的面粉，该加工厂在原料选择上下足了功夫。“我们从运城市购进了一批优质小麦。这批小麦品质优良，由农户精心挑选、种植。此外，我们在收购小麦时，会对小麦进行检测，检测水分含量、杂质比例、蛋白质含量等多个指标。只有符合标准的小麦才能进入面粉加工厂的仓库。”面粉加工厂负责人韩踊介绍，“目前，加工厂里共有2条生产线，1条生产小麦粉，1条生产杂粮面粉。现在，小麦粉生产线投入生产，每天可生产8吨小麦粉。下一步，我们将线上销售产品，拓宽销售渠道，把面粉加工项目做大做强。”（李旭榕）