慢性阻塞性肺气肿是一种常见的呼吸系统疾病，主要由吸烟、空气污染和遗传因素等引起。除了合理的药物治疗和生活方式管理外，饮食也是预防和控制慢性阻塞性肺气肿的重要因素。通过合理的饮食守则，可以帮助预防和控制慢性阻塞性肺气肿。

　　增加富含抗氧化剂的食物摄入。抗氧化剂有助于减少体内自由基的产生，减轻炎症反应，保护肺部组织。当然，每个人的营养需求是不同的，因此摄入富含抗氧化剂的食物的量也会有所不同。富含抗氧化剂的食物包括：深色蔬菜和水果、坚果和种子、鱼类、绿茶、花生酱、花椰菜、橄榄油。

　　增加膳食纤维的摄入。膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康，同时还可以帮助控制体重和血糖水平。一般建议成年人的摄入量为每天25-30克。

　　充足摄入蛋白质。蛋白质是身体构建和修复组织的重要营养素，对于肌肉力量和免疫功能的维持也至关重要。一般成年人的建议摄入量为每公斤体重摄入0.8克蛋白质。富含蛋白质的食物包括：瘦肉和禽肉、鱼类、豆类和豆制品、奶制品、蛋类。

　　控制脂肪摄入。高脂肪饮食可能导致体重增加、肺功能下降和心血管疾病的风险增加，因此应限制脂肪摄入。成年人每天脂肪的摄入量应该控制在总能量摄入的20%-35%之间。选择低脂肪的肉类，如瘦肉和禽肉，避免摄入过多的饱和脂肪和反式脂肪酸；减少食用油脂的量，尽量选择植物油，如橄榄油等；避免食用高脂食物。

　　控制盐的摄入。世界卫生组织推荐成年人每天盐摄入量不超过5克（约为一小茶匙）。对于慢性阻塞性肺气肿患者来说需要进一步限制盐摄入量，以减少水钠潴留和呼吸困难的发生。

　　多喝水。保持足够的水分摄入有助于稀释和清除呼吸道中的黏液，减轻呼吸困难和咳嗽的症状。一般来说，成年人每天的水分摄入量应该在2-3升之间。对于慢性阻塞性肺气肿患者来说，需要更多的水分摄入量，以保持呼吸道的湿润和黏液的稀释。

　　（大河健康报  蔡  娴）