本报讯 近日，盂县秀水镇东关南村粉丝加工项目启动设备调试，两条生产线分别进行了试运行，为后续正式投产奠定基础。

　　粉丝加工项目是东关南村实施的薯类深加工项目，共投资1800万元。项目占地面积2500平方米，引进了水晶粉和方便粉丝两条生产线。预计年生产能力为3000余吨，可提供30个固定岗位，带动周边村民及脱贫户增收。

　　该项目由村属企业山西源荟香食品有限公司运营，主要生产加工水晶粉、方便粉丝两种产品。山西源荟香食品有限公司负责人王智强说：“水晶粉生产线采用马铃薯淀粉为原料，经过制浆、抽气、蒸熟等十余道工序制成成品；另一条生产线则专注于方便粉丝生产，通过外购调料包、定制包装等方式完善产品形态。产品原料只采用马铃薯淀粉，添加盐和纯净水，全程无添加剂。”

　　为保障生产标准化与食品安全，山西源荟香食品有限公司对工作人员进行了设备操作、流程规范等系统培训。设备调试期间，日产量约6吨。

　　目前，方便粉丝已完成外包装设计、料包口味调配，并注册了“晋蜀香”商标。加工厂正式投产后，产品将在线上线下多渠道同步销售。（侯节）