本报讯  记者温荣鑫  通讯员李苗报道  随着中高考日益临近，叠加夏季高温天气，食品安全风险不容忽视。日前，市市场监管局发布中高考期间食品安全消费警示，提醒广大考生和家长，认真备考莫忘饮食安全。

　　良好的饮食卫生习惯是安全的基础。广大考生要保持良好的个人卫生习惯，餐前洗手，忌食生冷、油腻、刺激性大的食物，不暴饮暴食，不吃隔夜饭菜。家长为考生送餐要注意食物从烹制完成到食用的时间间隔不超过两小时，同时，需理性看待、谨慎选用保健食品，明确其不能替代药品，也不具备治疗疾病的功能。

　　食材的选择与处理是食品安全的关键一环。家长在家烹制食物时应按照孩子日常的饮食习惯，减少新意菜品和花样变换，不要盲目给孩子食用补品，以及以前未吃过的食物，以免引起肠胃不适。食材选择上，家长应购买新鲜的原辅料，瓜果蔬菜一定要充分洗净消毒，生鲜肉、禽蛋类食品要烧熟煮透后再食用，就餐请注意荤素搭配、平衡膳食，多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。市场监管部门特别强调，慎食熟卤菜、凉菜冷食等高风险食品，不食用四季豆、野生蘑菇、野菜、发芽马铃薯、新鲜黄花菜、青番茄等易引起身体不适的食品，豆浆要烧熟煮透，提倡喝开水，不喝生水和散装冷饮。

　　如果不得不外出就餐，选择场所需格外当心。考生应选择在家、学校食堂或正规的餐饮单位用餐，尽量减少非必要的外出就餐。遇特殊情况无法避免时，考生不要到卫生条件差的路边摊点和大排档等场所就餐，要选择证照齐全、干净卫生的餐饮场所，尽量使用公勺公筷，降低“病从口入”的概率，减少交叉感染风险。

　　网络订餐已成为一种常见选择，查验环节必不可少。考生和家长在网络订餐时，要查看订餐平台公示的商家食品经营许可证等资质，尽量选择口碑和卫生条件好的商家订餐，送达后要检查包装是否完好，配送餐食是否与订购餐品一致，是否存在密封不好变质等情况，确认无误后要及时就餐，避免长时间存放。

　　中高考期间，我市各级市场监管部门将在各考点及周边区域开展食品安全驻点保障工作，重点加强对考生及考务人员集中食宿点的监督检查力度。市市场监管局提醒广大师生和家长，如发现食品安全问题，请立即拨打12315投诉举报电话，进餐后如发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等疑似食物中毒症状时，请立即就医，并保存好剩余的食物、发票、就诊记录、检验报告等相关凭证，以备追溯调查和消费维权时及时举证。