最近一段时间，阳泉桃林润锦食品有限公司又迎来产品上新——马铃薯雪花片状粉。“之前，我们的产品主要有马铃薯雪花全粉、手工马铃薯粉条、即食酸辣粉，现在我们的产品种类更加丰富。刚刚上新的马铃薯雪花片状粉市场需求量大，能加工速冻食品、膨化食品、面包、鱼饵、快餐食品等。”阳泉桃林润锦食品有限公司负责人史晓波说。

　　阳泉桃林润锦食品有限公司是郊区平坦镇桃林沟村为巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接而创办的企业。近年来，公司沿着深耕薯类全产业链、壮大村级集体经济的发展路径辛勤耕耘，在延链、补链、强链方面持续发力，目前已成为拉动桃林沟村增收的一辆重要“马车”。

　　想要“马车”跑得稳、跑得快，技术革新是绕不开的一环。自公司成立，史晓波就深知这个道理。马铃薯雪花全粉日产量由原来的16吨提高至24吨，新建的手工马铃薯粉条加工车间成功产出手工马铃薯粉条，公司生产的马铃薯雪花全粉系列产品被认证为“中国绿色食品”……最近3年，依托一次次技术革新，公司里好消息一个接一个。史晓波说：“刚开始，我们的主打产品只有马铃薯雪花全粉。由于生产马铃薯雪花全粉需要出粉率高的马铃薯，当时一到夏天赶上原料供应不足我们就不得不停止生产。生产线停两三个月，影响车间利用率不说，工人停工收入就不稳定了。这样下去，公司的发展也会受影响。”

　　遇到问题，直面问题、解决问题是关键。为消除夏季马铃薯雪花全粉生产原料短缺造成的生产断档，公司骨干外出考察、引回了即食酸辣粉生产线。酸辣味、金汤味、麻辣味等多款即食酸辣粉成为公司夏季生产的主要产品。“2023年开始，一到夏天，公司就主要生产即食酸辣粉，销路还不错。这样一来，不光延长了产业链条、丰富了产品种类，车间利用率不高、工人收入不稳定的问题也迎刃而解。”史晓波说。

　　遇到问题后，解决问题还不够，他们还持续关注采购商、消费者的意见，探索开发新产品。今年春节刚过，公司在外聘技术专家的指导下，投资近100万元对生产线末端进行技改——新增马铃薯雪花片状粉制片系统，用于生产马铃薯雪花片状粉。3个月的集中攻坚，技改工程顺利完成。新系统联合带电调试、各项指标均达到要求后，车间成功生产出首批50吨高品质马铃薯雪花片状粉。“质检合格后，首批马铃薯雪花片状粉就被江苏的一家食品生产企业订购一空。客户对产品挺满意，后来又追加了订单。”公司销售负责人史佳亮介绍。（郭鑫璐 郭文彬）