那天去康达市场，转了一圈也不知该买什么菜。正犹豫时，一个声音突然牵住了我的脚步——“新鲜的槐花啊，今早上刚摘的。”

　　循声望去，槐花的清香便飘了过来。脑海里立刻浮现出槐花饺子、槐花不烂、槐花炒鸡蛋……这些与槐花有关的美食。好了，今天就吃槐花饺子。五元钱一袋，不贵，能吃好几顿，还省得自己去摘。于是扫码付款。我又到超市，绞了一斤肉馅，准备包一顿香喷喷的槐花饺子。

　　槐花美食有多种做法，最常见的要数不烂和饺子。槐花不烂做法简单：将槐花用清水洗净后控干——洗过的槐花，花朵依然饱满。放入盆中，加少许盐和花椒粉，先撒一把金灿灿的玉米面与槐花搅拌均匀，吸去多余水分，再一层层加入白面，继续拌匀，然后上大火蒸十几分钟。再用辣椒炒一盘鸡蛋西红柿，或者辣椒土豆丝，想想就让人垂涎。

　　槐花性寒偏凉，香味又浓，因此做槐花饺子不宜放花椒大料等调味品，更不宜搭配韭菜、茴香、蒜苗之类气味浓烈的蔬菜。槐花本身发干，油少了不香，肉馅一定要肥瘦相间。我习惯先用热水焯一下，捞出后再用凉水一冲，槐花的颜色便更加鲜亮，白绿分明，味道也更浓郁。与五花肉搅在一起，黏合度好，煮出的饺子好吃、不硬，还不易煮破。槐花饺子，主打一个“鲜”。

　　爱人一进门就问：“做什么饭呢？楼道里都闻到香了。”一边说，一边往厨房走。我说：“你猜。”他掀开盖子看了看盆里的馅，笑道：“我说咋这么香？原来是它呀，今天得多吃点。”说完洗了手，帮着我擀皮。我俩絮絮叨叨，聊起了童年往事。

　　小时候，我们住的大院叫“向阳院”，院中央有一棵老槐树。夏季一到，孩子们放学回来，便围坐在槐树下写作业、听故事。树枝上刚抽出绿绿的嫩芽，空气里已飘来槐花的香气，我们出门上学时，总要抬头望一望。小妹妹揪着妈妈的衣角问：“妈妈，槐花什么时候能开出好看的花？”妈妈说：“快了，再下一场雨，槐花就像雪花一样开满枝头。”妈妈没有说谎，仿佛一夜之间，一阵清香飘过，雪白的槐花便开满了整棵树。大人们用铁丝弯成钩子，站在凳子上，一枝一枝地钩；孩子们站在树下，顾不上一朵一朵地摘，抢着抱起挂满槐花的树枝往家跑。邻家的小男孩像只小猴子，手脚麻利，三两下就爬到了树干上，稳稳地坐在树杈上，边摘边吃。

　　很快，地上便铺满了一簇簇槐花。吃饭时，小伙伴们把槐花不烂、槐花饺子、槐花炒鸡蛋一一端上桌，满满当当凑成一桌槐花宴。我记得胖闺女家的饺子皮薄馅鲜，槐花里放的肉多，咬一口直往外冒油。那时候，能美美地吃一顿肉饺子，是多么奢侈的事。所以她端出来的饺子还没放凉，就被几个机灵鬼三下五除二抢了个精光。二蛋他妈做的槐花不烂，松软又劲道，蘸上辣椒土豆丝，一口下去，辣得人眼泪直流。任凭岁月走远，这温馨的画面却一直珍藏在心底。

　　槐树在北方是最寻常的树种，有着顽强的生命力。它不需要人工养护，也不必定期浇灌施肥，在自然环境下便能长得枝繁叶茂。槐花清香甘甜，蜜蜂来了，绕着它采蜜；蝴蝶来了，围着它起舞。

　　有一年劳动节期间，阳光明媚。我们几家人相约踏青，在郊外偶遇一片槐树林。槐树高大挺拔，枝头挂着一串串诱人的槐花，密密匝匝地在风中摇曳。看到满树的槐花，我们兴奋得像发现了宝藏，急忙跳下车，朝树林里奔去。低处的槐花垂下来，几乎碰到人的头顶，触手可及。那还等什么？摘槐花吧。大家说着、笑着，动手就摘。手上扎了刺，用嘴吸一口，不碍事。塑料袋装满了，又把车里的水桶、装酒的纸箱子都翻腾出来，使劲往里塞，直到塞不下为止，恨不能把整片槐林都搬回家。累了，女人们两腿一盘，席地而坐，一串一串地往下撸；渴了饿了，撸一把花瓣放进嘴里，顿时满口醇香。高枝上的槐花够不着，远远看去，像一团团白云，点缀着湛蓝的天空。我们本是来踏青赏花、想在农家院聚餐的，没想到在这片槐树林里收获了满满的欢喜。

　　又过了两年，再去那片槐树林，却让我大失所望。槐树绿叶稀疏，树枝东倒西歪，一片狼藉。不知它经历了怎样的摧残。自那以后，我便断了摘槐花的念头。

　　如今想吃槐花了，城市的大街小巷、熙熙攘攘的街角，都能看到卖槐花的。不用自己动手，就能吃上现成的，也算了却了我的槐花情结。

　　每当想起曾经有那么一个上午，槐花慷慨地以漫天的花香招待我们，那份情愫便在心间挥之不去。